一、『歲時拾穗』經營豐富的家庭生活美學

『歲時‧春天』幸福101～婆婆做的發糕 ◎黃文綺

時光飛逝，怎麼才轉眼就一年過去，彷彿那整鍋的發糕才掀蓋，又到了今年的做粿日，婆婆一如往年從鼠踘粿開始、紅豆甜粿、鹹甜粿、菜頭粿、發糕…，一應俱全，每一個寶貝孫愛吃的口味，兒子媳婦愛吃的，她老人家總想著滿足每個人的味蕾，還有女兒、外孫媳婦…。這是一種怎樣的愛啊！無法用言語敘說的，都在她親手做的每一樣食物中傳遞…。而我們的幸福與感恩，則在每一口品嚐中表露，八十高齡的婆婆，用她顫抖的手和一雙膝蓋綁著束帶的腳，一步步的堅持著繼續這家族的傳承文化。

每年農曆年前，婆婆總是忙碌的不得了，即便已八十高齡，她仍堅持自己做發糕、甜粿、菜頭粿、包仔粿…，當然端午就是包粽子，只差中秋沒有做月餅，她的堅持不是沒有道理的，看看這剛出爐的發糕，不論大、小，都那麼滿溢，每回在炊籠中，大火侍候著等待時，我都會在心裡想，會不會都「發」的剛好？當然只是在心裡嘀咕著，嘴裡可不敢說，而當最後掀蓋的那瞬間，看到發得如此飽滿的糕，以及婆婆臉上的笑容和那一句「水啊！今年一定會發」，我就明白，一切都是值得的，對固守傳統的婆婆來說，親自做發糕，不只是因為自己做的東西便宜、乾淨、料好實在，還有那個期待的心，期待這一刻，看到成果，相信因為如此，子孫都會一年平安、發發發，那才是她內心的期許，即便再累，也要親自做，想到這層，我不禁感恩！也與每一位看到這籠發糕的朋友，分享婆婆的心意。

節慶牽引出家族的歡愉與交融景象，把家族的所有人帶到眼前，並依著儀式找到彼此的對待方式。節慶儀式是生活的中心，也是人際關係互動的縮影，藉此透露出我們對家人的觀點和感情連繫；使我們有機會停下腳步來，仔細地覺察並審視我們生命中的點點滴滴；重新回味過去，使我們了解珍視生命中所擁有的事物，並照顧眼前的人。

『感恩‧春天』生活中的真善美 ◎洪翠枝

為了2月1日花蓮193縣道能夠順利達陣，趁著今日的好天氣與外子帶領著二名壯丁去挑戰中和到淡水來回60公里的長騎，過程中發生了三件插曲讓我看見台灣的真善美。

一是；外子離開大稻埕約二公里處時看到一片花海，正當要拿相機拍照時發現整個背包不見了，趕緊騎回大稻埕，發現背包仍在原地，感恩台灣人的善良。

二是；在洲美橋上看見一群人騎著雙人協力車，後面坐的是視障同胞。與他們擦肩而過，口裡大喊；加油！當路隊在我眼前消失時，當下熱淚盈眶，只要願意，都可以成就他人的願望，再次看見台灣人的美善之心。

三是；在回家的路上聽到有人說她的iphone手機掉了，她馬上回頭去找，在回頭尋找的路上她的夥伴一直喊：是否有人撿到手機，這時一對小情侣突然說；他們好像在找手機，會不會是我們撿到的這一支呀？我聽到後，馬上大聲說：這有人撿到手機，那支iphone手機又回到主人的身上。今天真是美好的一天，在這天之中看見台灣教育成功，感受到台灣人的溫情與善良。

感恩謝飯

感恩每一個事情的發生。姑姑從拉拉山上的農家田裡，帶回有機的栗子南瓜，吃起來有栗子的香味及南瓜QQ的口感，公公邊吃邊讚賞說；這南瓜好吃。我接著說；那你要多吃一些喔！這是你女兒的孝心，連不太吃南瓜的婆婆也夾了二三塊放進嘴裡，也說：真的很不錯吃喔。最近家中的食物有許多都是親朋好友饋贈，每樣食物都充滿著愛與祝福。在烹調的過程嘗試著與食物對話，感恩它用豐富的能量來滋養我們。經過感恩謝飯的對話，覺得這頓飯吃起來特別的香甜，而全家人也會特別的健康。

『食在春天』婆婆做的粿 ◎黃文綺

年已八旬的婆婆，每到農曆年，必定要做粿，自己做的粿料好實在又便宜，這是婆婆的堅持，外頭的粿大都是用粉做的，沒有自己磨米做的那麼香，一大籠足足重逾十斤剛炊好的菜頭粿，可以滿室飄散著米和菜頭的香味，為傳統的舊曆年搏得第一個好彩頭。

除了菜頭粿之外，早在除夕前一周，婆婆每天一早就回到民族路的老家，一個人鑽進灶腳，忙得不可開交，整個星期，包仔粿、甜粿、紅豆甜粿、鹹甜粿，還有那最最重要的發粿陸續出爐。

這麼多的粿，我們一大家子九口人，怎麼也吃不了，當然還有大姑、小姑家都會分到，嗯，還有平日常相往來的好朋友們，也都或多或少會送上幾個，送的不僅是純手工實在又好吃的粿，送的是人與人之間的情誼和心意，於是送出一個粿，回來可能是一盒水果、一包咖啡，什麼都有可能，這些來來往往的心意，又成了下一回年節做粿或粽子時的好理由，怎麼做好像都不夠分呢！

做菜頭粿的步驟是這樣的：

1. 米要先浸泡二小時以上。
2. 浸泡米的時間，正好可以來削菜頭、榨汁。
3. 然後把浸好的米放入磨米機裡，磨米機有三層，最上層放水，第二層放米，最下方放一個盆子接磨出來的米漿。
4. 在磨米的時間，可以做二件事，一件是準備一點兒調味料，婆婆最常用的是蝦米爆香，再加一些自己炒好的紅葱頭，一些胡椒和醬油增加香氣和顏色的調味料，爆炒好了放在一旁備用。
5. 在大灶上煮菜頭汁，一邊慢慢攪拌，待菜頭汁開始有些冒泡泡時，米漿也磨好了，一塊兒倒進鍋裡繼續攪拌，加一點兒黑砂糖增添香味和甜味，一直攪拌到變成黏稠狀。
6. 將蒸籠舖上透明玻璃紙，把攪拌好的菜頭米漿倒進、整平。
7. 另起灶燒水，水滾時把蒸籠放上去加蓋，然後就是隨時注意火候和灶裡的水，至少蒸二小時，熄火放涼後就可以切啦！(最好吃和最香的就是熄火前檢視有沒有熟的那時候，要用筷子插入，可以嚐嚐筷子上殘留的粿…)

結婚三十個年頭，對於婆婆的粿，直到近年，我才開始有不同的感受，不在於粿好不好吃、純手工、沒有添加物，而是隨著自己的年歲增長，孩子長大成人，我開始懂得一個母親的心意，開始懂得珍惜身邊僅有的幾位長輩，開始明白歲月會消逝，但是那份做母親的愛是如何透過日常生活的點點滴滴、透過她無法言說的內在情感，化為行動，放在她親手做的粿裡，隨著那不停攪拌的手攪拌進濃稠的菜頭米漿裡，於是掀鍋而起飄出的香夾雜著母愛滿室飄散，飄進每一個晚輩的心裡，久久…長長…

『食在健康』；吃當季盛產，最好！ ◎tipus彙整

「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九芥藍，十芹菜，十一蒜，十二白。」大自然的運行有一定的道理，在翻閱農民曆時想起，老祖先的生活智慧告訴我們，各種蔬菜各有其生長季節，隨著節氣與土地播種成長，吸收天地精華，不必施用農藥，自然長得好，而且吃起來新鮮、口感佳、營養充足，更因當季盛產的產量大，價格自然便宜。從許多報導整理，認識了解吃當季蔬果的好處如下：

1. 自然、安全：栽種當季蔬果所需要使用的農藥和化肥較少，吃進肚裡的蔬果也就越接近天然，毒素就少。
2. 保護環境、愛護地球：化學物質使用的少，對環境及地球的傷害就小。
3. 支持優質農民：選用當地、當季蔬果，以實際行動支持優質農民的產品。
4. 價格便宜、品嘗原味、營養素高。

許多的研究報導指出；購買在地生產的蔬果有許多好處，維持最佳新鮮度，有利於營養素的保存。例如水溶性的維生素C或B群，很容易在運輸的過程中流失，以常見的冷凍蔬菜而言，若再經過反覆加熱，其營養素則破壞殆盡。另外，儲運過程中也易造成食物劣變與毒素產生，比如說；穀麥類的食材如小麥、穀類、豆類、玉米、花生等，若儲存溫溼度管理不善，會產生黃麴毒素與黴菌，這些毒素對健康影響很大。

而為了方便運送貯藏，非在地當季生產的食物中，也被可能被加入食品添加物。這些食品添加物雖是合法使用，但對人體來說有累積性，大量或長期食用，增加肝腎負擔，可能有誘發癌症等健康疑慮。所以，食用在地當季新鮮的食材，除了享受到食物的單純原味外，也能減少如代謝症候群、兒童過動、過敏及癌症的產生。『食在健康』；吃當季盛產，最好！

『愛在春天』手足情深的記錄 ◎陳培綸

古代人的三大驕傲與喜悅，金榜題名時，他鄉遇故知，洞房花燭夜。我說現代人的驕傲與喜悅，新婚、新生兒、新房、新官或新車。

歲次壬辰尾牙日，我用照片寫日記，記錄了夫婿偕同胞弟一起牽新車的喜悅感人畫面。我；喜悅的祝禱；祈願小叔心想事成，願新車載他去他想去的地方，日日、年年，一路快快樂樂的出門，平平安安的回家，時時過得他想要的富足生活，讓他的人與他的新車充滿愛與勇氣，充滿生命力與感染力，充滿戰鬥力與創造力，創造他不平凡的人生路…。

「歲時‧拾穗」歲次壬辰尾牙；新車，創造了家族豐富的生活儀式；舊車；滿載著我們過往豐富的人生記憶。新車與舊車，都是我們的最愛，我們用最愛，去愛我們的最愛…。

『感動‧春天』大手牽小手 ◎高麗萍

等待了很長很長很長的時間， 終於讓我等到這個畫面。
因為，他們對彼此的愛是內斂的，羞於表現的。
很感謝現階段的互相成長，期許，今日往後、進步；再進步。

『書寫‧敘事』重回校園～記2012年1月6日同學會，和我們消逝的青春 ◎邱顯群

重回校園，穿著滿滿30年的塵煙，
宮燈自在的點燃，一條斜上天際的穿越，
瞽瞳的夜霧，媚惑著我向源溯流的企圖。

天上降下的裙襬搖曳，搭著蘋果紅的臉色，
陣陣波湧過欉欉隔閉的行道矮樹。
我搭著細腰，以指擘畫30年前的校景，
眼前的斑駁竟是畢業後才蓋的黌舍？

你衝進一泓綠色的杜鵑，是要驚起鷗鷺嗎？
北風帶著刺鼻的凍，將空氣凝在柏油路上的路障，
幾朵忘了時序的白花，像衛生紙癱屍般掛在高處，
熟悉又陌生的校園，行走著陌生又熟悉的人潮，

樹欉後傳來笑語如珠，幾名青春正盛的男女牽手走來，
轉過小徑是另一幅風景，普通教室成了蛋捲，
傍晚了，地面蒸騰出霧氣，脈脈的布滿整個廣場，
成了浪，成了潮，成了壯盛的預言----

迎頭來的一名少女，頭上簡單的綁著花布成了馬尾，
臉上漾著明亮簡單的笑意，靜好從容。
我迎向前去，「你來了！」我說。
她皺著眉轉頭看向背後追來氣喘吁吁的高大健壯的運動員，
「我們贏了球賽！」他咧嘴開朗的笑著。

我尷尬的越過他們，
將自己的身影埋入另一欉黝綠的杜鵑花叢，
樹叢後又是霧氣氤氳的魅惑夜色，
我走在幾乎是完全陌生的校園，
想著我的30年前的錯過，
和他們的30年會不會有些雷同？

校園這時已經蓋上厚重的霧毯，
笑聲與話語都模糊的在耳邊褪去，
夜色濃得像我在調色盤上抹出的油墨-------
一部回台北的公車，點起昏黃的燈，慢慢的起步。

邱顯群 寫於2012.1.7汐止家中

『旅行‧春天』"不一鼓"，打鼓初體驗 ◎張維玲

此鼓有著很特殊的名字為"不一鼓"，在地陶藝家阿福利用海邊漂流而來的浮球繃上最簡單的胚布，其聲音讓我覺得有著大海的聲息，漫延溫潤。帶領老師，從暖身到節奏安排，時時叮嚀著我們，學習傾聽自己傾聽他人。大家一次次的嘗試，相伴的笑聲，也好似漲潮海浪一波高漲比一波高。

這兩天來，我仍能心隨當日"不一鼓"體驗，而有咚咚嘣嘣之感。在節奏安排上，有需按著節拍篤定地敲擊，有需停格一拍的， 也有倆部合曲啦！哎唷！完全沒音樂素養的我連陳述都不知所云，即可想像這對我有⋯⋯多麼刺激了。

這體驗讓我更加感受於人之間的相處，需傾聽再傾聽，留取空間給對方也是需要；在團體合作關係上，縱然發生了此起彼落的過程，但若能同理到每人差異與不同，其過程的同在是最真滋味!

感謝姐姐妹妹們包容我的不同調， 我有很認真敲擊唷！
只是...哈哈...待訓練...。

攝於瑞芳濂洞(舊稱水湳洞)山城美館

『美學‧春天』敘事書寫 ◎吳佳螢

掌握自己手中的鏡
珍藏自己眼中的美
細納自己耳中的韻
鍾愛自己心中的覺
生活五感
美在自然

枝藤展翅天地間
美妝灑落幾點紅
山林
湖畔
櫻影
心有
獨鍾

『美學‧春天』愛的生日卡◎tipus

一月十六日出生的你，有氤氳的山嵐，有呼呼的東北季風；也有暖陽閃閃發亮的日子。在大雪來臨最後節氣的冬季，我看到那個；沉默努力以赴、吃苦耐勞堅毅不拔，逐漸成熟穩健的27歲身影，如那陽氣潛伏萬物生機閉藏著蓄勢待發的力量；一如靈性兼備感性理性兼具的你。

《詩經‧衛風‧伯兮》曰：「焉得諼草，言樹之背。」寄上萱草黃的柑橘，祝福即將計畫遠行非洲的你，商旅順利通四海，時時喜樂身心健康，愛情事業兩得意；更別忘了熱忱愛人的服侍。

56歲的媽媽給27歲孩子的生日祝福...

「舒活‧春天」一個餘白的午後 ◎高麗萍

樓上裝修早上8：00整轟隆聲正式開始，整棟樓像是處於地震中，兒子趁機央求到戶外學溜蛇板，也想逃離這震耳的噪音。整裝之後，出發至運動公園，從新聞得知今日會很冷，但媽媽咪呀！.........................怎~麼~會~這~麼~冷~~~

所謂的"寒風刺骨"與現在氣候是相互輝映，幸好裝備齊全兒子也溜的不亦樂乎！看著兒子英姿煥發的姿態，忍不住偷偷地拍下，回到家整理相片時發現自己悄悄的也入鏡，嘴角不自覺的上揚原來生活美學早已深植在生活裏。整理的過程突然起了煩惱心，抱怨著不是專業相機拍攝；抱怨著文字不夠唯美….。 聽到兒子不急不徐的說：這樣才像生活啊！ 哇～還真不能小看孩子的小腦袋，總會在不經意時迸出令人意想不到的話語。

「舒活‧春天」一個餘白的午後，我用相片記錄著生活的美好與幸福。

『共讀‧春天』蔣勳孤獨六講有聲書 ◎高曉鳳

「人群中，我們－－該是時候，跟自己，有一次全新又全心的交談。『花間一壺酒，獨酌無相親』，李白知道『孤獨』是華麗的自負。『不生不滅，不垢不淨，不增不減』，每次讀〈­心經〉的句子，都覺得是在講最純粹的孤獨。」－－蔣勳

孤獨是一種習慣，一種貼近，一種最親密的說話方式。為自己點一盞燈，為自己沏一壺茶，跟自己在窗邊小坐片刻。孤獨和寂寞不一樣。孤獨能與天地精神往來，孤獨常常是一種創造­。在人群裡，沒來由的寂寞總讓人心驚。這種不安與倉皇，只是寂寞，只是害怕－－害怕孤獨。一個人的時候，我們孤獨，但不須心生恐怖。孤獨可以是我們華麗的自負，我們獨有的­美德。

現代社會人與人之間的的關係，讓我們好忙碌。我們渴望接觸，渴望溝通，渴望滿足，渴望被擁有；我們無時無刻都在尋求互動。但是，忘了跟自己互動，忘了讓靈魂和自我對話。當­我們孤獨時，可以吶喊、嘶吼，可以笑、可以哭，可以任憑想像力與創造力馳騁天地，或是靜靜地面對一方空白。在共讀春天的孤獨六講裡，我看到一個孤獨自信獨特的自己。

二、『歲時‧拾穗』認輔成長班課程計劃表參考：光明團隊