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前言~飲食記錄書寫，讓我們的家有根 「飲食」是人類生活的首項要素，與人們的日常生活息息相關，呈現出族群、地方、家族的共同記憶，也顯現民族與地方的人文特色。謝忠道先生在《慢食》一書中說：中國人說：請慢用。「慢用」兩字具有深意，他認為只有美好的東西，才值得花時間以感情、情緒去感受食物；感受每一道菜上桌時的香氣，欣賞擺盤的色彩和美感，品嚐吃進嘴裡每一口味道的組合、搭配和轉變。將時間的價值在美食的領域裡呈現出來，學習並支持這頓美食背後的努力及傳統；這對飲食文化所能帶來的影響，是超乎想像的。「飲食」記憶的書寫則是詮釋了家庭與人際關係的往來互動，招呼與召喚彼此參與的深情記錄，如實地反映了當下的家庭舞步與生活美學，是親子輕鬆對話的好題材，也是最紮根的家庭經營美學教育。 心的覺察與看見
家裡收藏著一種愛，叫「味道」。 食物，像是一把開啟記憶的鑰匙，也像是一張連結家人情感的網…… 生活與生命的敘事 每個家庭都有獨特的味道，家的味道在廚房、在餐桌，在每個人的唇齒味蕾記憶中。即使是同樣一道菜，同樣的調味方式，也會有不同的「媽媽味」。 家的味道，在兒時的記憶中，在媽媽、阿嬤、爺爺、奶奶、家族齊聚的場合裡，讓味道代代相傳，歷久彌新。家的味道，也在夫妻、手足、代間的家庭舞蹈間飄香，在每個生命中的戒指與蠟燭中蔓延，衍生出新的味道，新的感動。 那一晚，我們就在分享食物與記憶的對話中瞭解彼此；那一晚，我意外的發現：節省克己的他，竟有好多好多的優點，是我未曾了解。而那一晚，我也才想起：他在英國送我的第一個聖誕禮物，就是從英國空運回來的食譜。原來，那時他就已經邀約我，要用一輩子的時間，烹煮屬於我們的「家的味道」。那一晚，夫妻談論一道道的菜餚，也像是共同品味著十年婚姻生活的各種味道。 婚姻、生活充滿著試煉，有時很痛，但這些甜的、苦的、辣的、鹹的，不就是生活的味道嗎？而記下這點點滴滴的書寫過程，正是給了自己最溫柔的安慰。生活中的味道，有時不是這麼討人喜愛，怨懟、不滿很難避免，但是可以慢慢調整、習慣，所有的過程，一如兩個對食物有不同喜好的人，卻又必須同桌共餐，彼此適應的過程，必定有些取捨退讓，但最後一定會調味出共同能接受的味道，甚至是獨特的「家的味道」。 這個過程並不簡單，但，每個家不都是這麼用味道串聯的嗎？少了任何「一位」，或是任何「一味」，家的味道，都不會對味。
用秋天的食材，開啟第二道門… 食物，這把開啟記憶的鑰匙，不一定來自味道，也可能來自內心的感觸。於是，就在今年秋天，我用「地瓜」開啟這扇來自家族的故事。 第一道地瓜小點，要獻給我的奶奶。我那105歲的祖母像個孩子，明明知道地瓜中的「鉀」對身體有益，讓她不會半夜鬧肚疼，但老人家偏偏要說「地瓜比雞腿硬」。
面對老人家的抱怨，家人左思右想，每餐連哄帶騙，但老人家還是吃得勉強。奶奶出生在富貴人家，又是學校校長的獨生女，從小便對烹調飲食的細節極為注重，即使吃地瓜，料理擺盤都不能馬虎。更何況，地瓜吃了100年，早也該膩了。 於是，我在地瓜泥當中，加了點黑糖的甜蜜，和一些些奶油的黏膩，用雙手握著，一如奶奶牽我學步的溫柔力度，做了一個「黃金錦囊」獻給老人家。 第二道地瓜小點，是獻給外婆的賀禮，慶賀她完成了第四本著作。外婆出生在湖北的鸚鵡洲，曾經差一點成為棄嬰的她，即使出生卑微如甘藷，生命力卻更像甘薯；外婆一路自學，更在83歲那年，用哲學碩士做為自己的生日禮物。
閱讀外婆的故事，一路克服艱辛，適應環境，將苦難化為甘甜，蘊藏其中。歷經時代的考驗，讓柔弱的女子變得更為堅強，而且總是笑容以對，從不抱怨。而外婆對新事物永遠用開放的學習態度，學英文、學電腦、到美國半自助旅行，每一件新的體驗，她都視為上天賜與的福份。 於是，我選擇較為西式的烹調方法，用層層的起司包裹，以火烤的形式改變甘薯的柔軟，成為耐人尋味的「黃金香薯」。 在奶奶的家鄉話，地瓜稱為「紅薯(讀音ㄕㄠˊ)」，來到台灣後，兩位不會說閩南語的女子，又認識了另一種說法--「蕃薯(讀音ㄏㄢ ㄐㄧˊ)」。無論什麼樣的名稱，本質依舊不變——如同歷經大江大海的她們。 一個是來自湖南的千金小姐，一個是來自湖北的艱苦女子，都因為時代的劇變，交融匯聚在台灣，不僅要學習認識新的環境，也比須成為家庭的支柱，用包容與熱情，讓生命的苦澀轉為甘美，在此立足生根，瓜瓞綿延。 關於食物與家的關係，是連綿無盡的，即使稀鬆平常，或是年代久遠，一旦被喚起，依舊記憶彌新，慰藉每一個寂寞、思念、不安、渴望的心靈。 而每個家庭都有屬於自己的味道，無論鹹或淡，苦或辣，都是愛的交織。關於我們與食物的記憶和故事，其實未完待續，因為，它正在每張餐桌上演，在每一口食物回味著。 身的照顧：「身土不二」吃當季當令盛產的食物最健康環保 冬至是食用柑橘最好的時節 ◎tipus 「枝頭儼若掛繁星，此地何堪比洞庭。除是土番尋得到，滿筐攜出小金鈴。」這是清代巡台御史張眉，對柑橘如繁星、如金鈴般可愛的歌詠。冬至節氣是椪柑、柳丁最飽滿鮮甜的時刻，金黃的橙色在寒冬中閃爍著，渾圓飽滿的外型充滿著金黃的喜氣。它是台灣產量最豐富的水果，也是世界產量第一的水果。 柑橘一身是寶，果肉具有豐富維他命C與檸檬酸，能抗氧化具有美容作用，消化健胃，促進新陳代謝；故橘子是預防冠心病及動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。果皮還能增加烹調風味，乾燥後變成陳皮，更具有藥用價值，治療感冒與開胃，越陳越香越潤喉。 1天2顆烤橘子…...延年益壽健康滿分！ 冷冷的冬天，早晚各1顆橘子，用烤箱烤熱連皮一起吃，不僅風味絕佳，更可以舒緩胃痛等症狀，讓健康滿分喔！ 陳皮DIY妙用多！ 只要將吃剩的橘子皮放置在家中通風乾燥的地方，過2、3天等它完全風乾即可。風乾後的陳皮，可磨碎後混合芝麻、小魚，再乾煎一下。就有香噴噴又下飯的橘皮香鬆囉！陳皮也可以拿來泡澡！只要將1~2顆份量的陳皮加在紗布袋中，泡澡時丟一包，不僅促進血液暢流，更有芳香浴的效果。讓妳身、心、靈都舒暢安寧！
靈的安歇 晚禱 ◎tipus 主啊！今夜在我入睡之前，我要紀念那些 我所認識，而且特別需要祢幫助的人。 賜福那些在病痛苦難中的人，使他們對生命 充滿喜樂、平安與信心而能早日康復。 賜福安慰那些哀傷的人，守護他們脫離孤寂的痛苦， 幫助他們追求主的安慰。 賜福那些受試探的人，給予恩典來面對試探。 賜福那些遠離家園、親人朋友的人， 保守他們的身心平安健康。 賜福那些今夜正在為我們禱告，如同我也 在為他們禱告的人。 因著祢的慈愛 垂聽我們的禱告，阿們。 生活慢步履 聽楓葉在藍藍的天際間唱歌… 壬辰年冬至早晨，浸淫於山林優美的小徑，聆聽楓葉在藍藍的天際間唱歌，精神抖擻且生氣蓬勃。腦袋忽然閃過《收藏天空的記憶》那本美麗的小書，書的內容如下：『天晴、天雨、清晨、夜晚、四季的流轉、光影的變幻、雲絮、星辰、風和太陽......。天空的奇妙，就在於它總是變化多端，而人生未嘗不是變化多端呢？從欣賞大自然中，我們可以感受得到生命的韻律，學得謙卑以及無限寬廣的心。』
親愛的：當身心疲憊時，我們需要更多的歇息，大步的走到戶外吧！靜靜的聆聽自然的呼吸或抬頭看看天空，讓自然膚慰疲憊的心靈……。
在我們生活的周邊環境裡處處可得著美的事物，只要你肯花費一點心思且多留意身邊的人事物， 您將會因此得著亮點且改變自己對生命的想法。 ～噹噹
仰望天際 注視藍天 我在天空的大畫布裡 發現枯竭的你 依然在風中屹立不搖 因為你在等待 等待新生命帶來希望 生命中有了希望 將點燃你那枯竭的心 ～噹噹
給一月生日的妳： 在此季節出生的妳，有著一片銀白與黝黑交織的新雪，層層堆疊，在有暖陽的日子裡閃閃發亮。一如靈性兼備的妳，陽氣潛伏萬物生機閉藏著美。 給千禧年一月出生的妳，雖然出生時在寒冷的冬天，只有冷冷的寒風作伴，但可愛的妳總能吸引著大家給妳溫暖的擁抱，現在的妳已經長大了，家人之間這份愛的擁抱，卻依然存在著，也將永遠的延續下去…… ～麗園國小認輔志工‧陳綿綿～ |
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一種起心動念.... ◎Kitty Peijan Wang
我想夥伴們會有這麼大的熱誠，甚至自己的孩子畢業了還是願意回來幫忙，或是一起上課，那是要有一般人所沒有的「愛心」與「動力」……你們說是嗎？ 大家來自不同家庭，當然想法、理念也不盡相同，但，若我們能時時保有一顆「感恩的心」，我想，在看待人、事、物的點線面時，自然就會更寬廣……。 團裡面很多議題或是活動，我想是可以被提議與討論的，多聽、多看、多想，當然也可以發表自己的想法，凡事多站在對方角度著想，我想就不會有這麼多的負面情緒與字眼，如果收起「負面的放大鏡」，把他人的意見當成是正面的「智囊團」，想成大家是互相幫忙也不賴嘛！大家說是嗎？ 回想一下，當年到校服務的熱誠……莫忘初衷啊！ 知福、惜福、再造福！ ~共勉之 班長的真情告白 ◎佳螢 我是一個不擅面對人群的人
真正的友情不會因時間而改變 一起走過的歲月 不管多久 咀嚼起來一樣有味 |
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『愛，在家的味道』生活與生命的敘事
那天，一家人坐在電視前看<舌尖上的中國>，其中一段說到香港的老人日間服務，藉由食物喚起長者對「家」的記憶，讓心靈獲得溫暖與慰藉。廣告時間，我問外子：「在英國求學的日子，什麼食物會讓你想家？」「雞蛋和蘆筍。」好簡單的家常食物啊！外子說：「因為，這是出國前，媽敎我做的。醬油炒蛋和水煮蘆筍，對在外求學的人來說，是最省錢又最健康的。」於是，他連吃了兩年的雞蛋和蘆筍，偶爾換換更便宜的花椰菜。
我相信大家會進志工團，就是把對孩子的小愛昇華成大愛，希望能為孩子為學校多做些什麼，這份起心動念是讓人感動的！也因為有了不同層次的愛，讓我們這些愛媽集結在一起，一起付出、一起歡樂、一起成長，這份感情得之不易！ 
